Le Pain Quotidien

Manager

Functieomschrijving: Store Manager

Departement: Operations
Rapporteert aan: District Manager
Functie: Restaurant verantwoordelijke, verantwoordelijke service zaal en keuken, kader horeca

Le Pain Quotidien Missie en waarden

Onze missie: We creëren betekenisvolle contacten. Zaak voor zaak, wijk voor wijk, gast voor gast.

Wie zijn wij ? We zijn Gastheren/Gastvrouwen, gedenkwaardige Gastheren/Gastvrouwen, gedreven door de waarden van LPQ:

Authenticiteit
Eenvoud
Gemoedelijkheid
Kwaliteit

10 kwaliteiten van onze Le Pain Quotidien gastheren en gastvrouwen

Ambitieus
Welbespraakt
Energiek
Flexibel
Bescheiden
Positief
Representatief
Gezellig
Gepassioneerd
Nieuwsgierig

"Le Pain Quotidien", een 100% Belgisch concept

Sinds het ontstaan van Le Pain Quotidien focussen we ons op de bakkerij en de gemeenschappelijke tafel, waarrond convivialiteit en goed humeur centraal staan voor kleine en grote maaltijden. Dit concept kent sinds zijn begindagen een groot succes.

Bovenop onze 31 winkels in België, heeft ons concept ons geleid naar mooie oorden: Parijs, Londen, New York, Tokyo, Mumbai,… waardoor Le Pain Quotidien op dit ogenblik zo’n 260 winkels in 17 landen telt!

Ons succes berust op onze missie, onze kwaliteitsvolle producten en op het professionalisme van onze gastheren/vrouwen. Wij zijn op zoek naar enthousiaste collega’s die deel willen uitmaken van onze familie en ons innoverend concept.

We bieden een stimulerende, ondernemende en inspirerende werksfeer met groeimogelijkheden in onze familie. Wil je meewerken aan onze missie? Wij willen graag weten of je dezelfde waarden met ons deelt. Twijfel dus niet, en creëer je waarden-profiel opdat je je kandidatuur kan stellen.

Werkomstandigheden

Je werkt voornamelijk in een « Le Pain Quotidien » bakkerij-restaurant. Je komt voortdurend in contact met je collega’s managers, teamleaders, gastheren en gastvrouwen, en onze gasten. Je werkt volgens een flexibel uurrooster (beschikbaarheid tussen 5u en 22u), inclusief weekends en feestdagen.

Opleiding

Een specifieke opleiding is geen vereiste. Ervaring in de hospitality industrie is vereist, alsook ervaring in team management en het beheren van een winkel/restaurant/etc.

Functie
  • Als Store Manager draag je de eindverantwoordelijkheid van de dagelijkse uitbating en het beheer van jouw Le Pain Quotidien bakkerij-restaurant. Je bent ambassadeur en de drijvende kracht achter ons concept.
  • Je zorgt ervoor dat onze gasten steeds op de eerste plaats komen en zich thuis voelen in de gezelligheid en eenvoud van jouw bakkerij-restaurant. Je maakt onze gewenste Le Pain Quotidien gastervaring telkens opnieuw waar.
  • Je beheert de opening of de sluiting van jouw bakkerij-restaurant. Je maakt een weloverwogen taakverdeling teneinde de service zo vlot mogelijk te laten verlopen. Je brengt dagelijkse verslag uit van de behaalde resultaten aan jouw manager en district manager.
  • Je bent verantwoordelijke voor de kassa. Je draagt zorg voor de infrastructuur en apparaten zoals een goede huisvader –of moeder.
  • Je beheert de stocks en bevoorrading van de producten teneinde een gebalanceerde foodcost te behouden. Je waarborgt de naleving van de richtlijnen op vlak van hygiëne teneinde de kwaliteit van onze producten te garanderen. Je volgt de administratieve procedure op.
  • Je bent een echte coach, waarbij een vanzelfsprekende ongedwongenheid tussen jou en de teamleden hoog in het vaandel wordt gedragen. Je inspireert en stimuleert de teamleden en creëert een gemeenschap. Een continue begeleiding, motivatie en aansturing van de teamleden zit je in het bloed. Je streeft voortdurend naar het bekomen van een optimale productiviteit en loonkost.
  • Je staat in voor het “casten” van nieuwe gastheren/gastvrouwen, en denkt hierbij aan onze 10 gezochte kwaliteiten.
  • Je bent verantwoordelijk voor de vorming en de ontwikkeling van je team. Je doet op regelmatige basis evaluaties van je teamleden.
  • Je bent in staat concrete actieplannen op te maken en deze uit te voeren teneinde de gebudgeteerde opbjectieven te behalen. Je streeft dagelijks naar het behalen van het gebudgetteerde omzetcijfer. Je analyseert de P&L, hygiënerapporten, Mysterie Guest,…
  • In onze visie van “one store one neighbourhood” ga je steeds creatief op zoek naar opportuniteiten om jouw bakkerij-restaurant te laten evolueren. Je bent op de hoogte van wat er in de buurt van je bakkerij-restaurant afspreelt, en je neemtinitiatieven binnen en buiten je bakkerij restaurant, teneinde een gemeenschap te creëren.
  • De veiligheid en de gezondheid van onze gasten en jouw team beschouw je als prioritair.
Profiel
  • Je bent een gastheer/gastvrouw in hart en nieren.
  • Je straalt een frisse energie uit en je bent positief ingesteld.
  • Je bent proactief.
  • Je bent flexibel.
  • Je hebt een uitstekend voorkomen.
  • Je bent punctueel.
  • Je bent enthousiast en stressbestendig.
  • Je hebt een goede basishygiëne.
  • Je hebt een relevante ervaring in het managen van een middelgroot –of groot team.
  • Je bent georganiseerd en gestructureerd.
"Le Pain Quotidien" biedt je
  • Een stabiele job binnen een familiale omgeving, waar zorg voor elkaar, alsook zorg voor het milieu centraal staan.
  • Een opleiding bij aanvang, maar ook in de loop van je carrière bij Le Pain Quotidien.
  • Doorgroeimogelijkheden (op korte of middenlange termijn)
  • Een voltijds bediendecontract van onbepaalde duur.
  • Een aantrekkelijk salaris met extralegale voordelen en een bonusplan.
  • Een stimulerende werkomgeving in een groeiend concept.
Interesse?

Wij willen graag weten of je dezelfde waarden met ons deelt. Twijfel dus niet, en creëer je waarden-profiel opdat je je kandidatuur kan stellen.